البطاطا ، مؤشر نسبة السكر في الدم ، وكذلك “الأطعمة البيضاء”-صديق جيد أو عدو لجسم هزيل؟

المشاركة تعنى الاهتمام!

شارك

سقسقة

شارك

بقلم مايك جيري ، أخصائي التغذية المرخص ، مدرب شخصي مرخص

أرغب في البدء في مناقشة بعض الشيء اليوم حول الكربوهيدرات … وكذلك على وجه الخصوص ، “الأطعمة البيضاء” بالإضافة إلى البطاطس. أحد الأسباب التي أدت إلى ذكر ذلك لأن العديد من الصحة والعافية وكذلك خبراء اللياقة البدنية يتحدثون البطاطس حول كونه خيارًا سيئًا للكربوهيدرات منذ مؤشر نسبة السكر في الدم العالية. حتى أن بعض الأشياء الفاحشة مثل “تجنب أي نوع من الكربوهيدرات البيضاء وكذلك”.

حسنًا ، الآن بينما أتفق بالتأكيد على أن الخبز الأبيض وكذلك السكر الأبيض المضبوع هما من أسوأ الأشياء التي يمكن أن نطعمها أجسادنا ، فأنا بالتأكيد لا أتفق مع تجنب أي نوع من “الكربوهيدرات البيضاء”. . الآن أفهم أن كل الطنانة كانت في الآونة الأخيرة حول الأطعمة النابضة بالحياة وكذلك مضادات الأكسدة الواقية التي تحتوي عليها. يخبرونك بالتركيز على الألوان وكذلك الابتعاد عن الأبيض.

صحيح أن الأطعمة النابضة بالحياة رائعة ، ومع ذلك فهو خطأ كبير لمنع الأطعمة البيضاء بشكل خاص! هناك الكثير من الأطعمة البيضاء التي لديها مغذيات معينة يصعب اكتشافها في مكان آخر. دعونا نلقي نظرة على بعض الأمثلة …

البصل والثوم

ماذا عن البصل وكذلك الثوم؟ كلاهما أبيض وكذلك فهي مليئة بالمغذيات النباتية الواقية ، والفيتامينات ، وكذلك المعادن النزرة التي ليست بسيطة لاكتشاف مكان آخر في نظام غذائي نموذجي … مثل العناصر الغذائية مثل الأليسين ، كيرسيتين (فلافونويد أساسي) ، والكروم ، وكذلك غيرها من العناصر الغذائية المضادة للالتهابات.

قرنبيط

مثال آخر على شيء أبيض ممتاز بالنسبة لك هو القرنبيط. القرنبيط مليء بفيتامين C ، والألياف ، والمعادن ، وكذلك مركبات خاصة مثل الجلوكوزينات وكذلك الثيوسيانات ، والتي هي وفيرة بشكل خاص في الخضروات الصليبية مثل القرنبيط ، القرنبيط ، وكذلك الملفوف. بالإضافة إلى حقيقة غير معروفة ، فإن عدد قليل من المركبات في الخضروات الصليبية تساعد في محاربة المركبات الاستروجينية الأخرى في إمداداتنا الغذائية وكذلك الغلاف الجوي وكذلك يمكن أن تساعد في تجنب الدهون الزائدة في البطن. لذا أكل على هذا القرنبيط!

الفطر

لا يتعرف العديد من الناس على هذا ، ولكن من المستغرب ، أن الفطر الأبيض يحتوي على مستويات عالية من العناصر الغذائية المتميزة وكذلك مضادات الأكسدة. الفطر الأبيض مرتفع في نوعين من مضادات الأكسدة التي تسمى البوليفينول وكذلك ergothioneine.

بطاطا

الآن هذا ما يقودنا بالمثل إلى مثال آخر – البطاطا البيضاء (والتي بالمناسبة ، يمكن اكتشافها بالمثل في أصناف حمراء ، صفراء ، أرجوانية ، إلخ). يدعي العديد من خبراء الصحة والعافية أن البطاطا سيئة الكربوهيدرات حيث يُعتقد أن لديها مؤشر نسبة السكر في الدم عالية. أولاً ، إذا قمت بفحص واقعي حول كتاب ABS Six Pack ، فأنت تفهم أن مؤشر نسبة السكر في الدم ليس بالضرورة العنصر الأكثر أهمية في اختيار الكربوهيدرات.

ذات صلة بالعيش مع ثنائي القطب – بالضبط كيفية تقديم الأعراض

على الرغم من أنه يمكن إجراء تعميم على أن العديد من خيارات الكربوهيدرات منخفضة نسبة السكر في الدم سوف تساعدك على فقدان الدهون في الجسم أبسط من خيارات مؤشر نسبة السكر في الدم المرتفعة ، إلا أنها ليست كل ما يتم تصدعه بقدر ما يكون. هناك العديد من العناصر الأخرى التي تحدد بالضبط كيفية تفاعل جسمك إلى معالجة الكربوهيدرات التي تستوعبها ، مثل أطنان نسبة السكر في الدم وكذلك بالضبط كيف تدمج الأطعمة العالية مع الأطعمة الأخرى.

على سبيل المثال ، استخدام أطنان نسبة السكر في الدم كمثال … من المفهوم أن البطيخ لديه مؤشر نسبة السكر في الدم عالية. ومع ذلك ، فإن أطنان نسبة السكر في الدم من وجبة البطيخ النموذجية هي مجرد طريقة منخفضة بالنسبة لجسمك لبدء التعبئة على دهون الجسم فقط لأنك أكلت فاكهة مؤشر نسبة السكر في الدم عالية. يجب أن تأكل مثل هذه الكمية الضخمة من البطيخ فقط للحصول على غرامات كافية من الكربوهيدرات للحصول على أي نوع من تأثيرات نسبة السكر في الدم غير المواتية ، فهي غير عادية.

ناهيك عن أن البطيخ هو بالمثل مصدرا ممتازا للفيتامينات والمعادن ، وكذلك اللايكوبين. لا يوجد سبب لمنعه فقط لأنه يحتوي على GI عالية. وجهة نظري هي … قضبان الحلوى ، الكعك ، وكذلك الكعك تجعلك سمينًا … وليس البطيخ أو الجزر أو البطاطس.

أيضًا ، كما ذكرت ، تعتبر مجموعات الطعام ضرورية في كيفية معالجة جسمك تمامًا الكربوهيدرات وكذلك نسبة السكر في الدم المرتبطة بها وكذلك تفاعل الأنسولين الذي تتلقاهلقد قمت. على سبيل المثال ، إذا قمت بخلط كربوهيدرات مؤشر نسبة السكر في الدم عالية مع مصدر إضافي للألياف أو الدهون الصحية أو حتى البروتينات المحددة ، فسيتم تباطؤ عدة مرات في السكر في الدم وكذلك نسبة السكر في الدم بشكل كبير من خلال الطريقة التي دمجت بها الطعام. مرة أخرى ، أتحدث بالتفصيل عن هذا الموضوع بأكمله في واقعي حول كتاب ABS Six Pack.

فيما يتعلق بفوائد المعالجة المثلية

حسنًا ، لذا ، عد إلى وجهة نظري أن البطاطا البيضاء هي في الحقيقة كربوهيدرات صحية طالما كنت تأكلها بأفضل شكل … مع الجلد بأكمله ، وكذلك من فضلك لا تدمرها عن طريق القلي العميق في البطاطس المقلية أيضًا! تعد البطاطس المقلية واحدة من أكثر الأشياء الشريرة التي تم إنشاؤها على الإطلاق لصحتك ، ولكن فقط نظرًا لأننا ندمرها من خلال نقعها في حمام محترق من الدهون غير المشبعة في المقلاة العميقة من الزيوت المهدرجة التي يتم استخدامها عادةً.

ضع في اعتبارك أن البطاطس تشمل العديد من الفيتامينات وكذلك المعادن بحيث تكون القائمة طريقة طويلة جدًا حتى تجربها. أيضا ، طالما كنت تأكل الجلود ، تحصل على لقطة جيدة من الألياف أيضا.

فيما يتعلق بموضوع البطاطا غير فقيرة للغاية بعد كل شيء ، لا أضع في اعتبارك المكان الذي رأيت فيه هذا المشار إليه ، لكنني رأيت مؤخرًا دراسة بحثية محددة كانت تتناول ما يتناول 7-9 بطاطا كاملة كل يوم لعدد أسابيع.

في الفكر الأخير في الدراسة ، فقدت أكلة البطاطس الوزن باستمرار! كنت أخطأ في الافتراض بأن السبب وراء ضياع الوزن هو أنهم كانوا على الأرجح ممتلئين من تناول كل تلك البطاطا اللعينة ، بحيث يستهلكون حقًا سعرات حرارية أقل من المعتاد! تحتوي البطاطا النموذجية الحجم فقط على حوالي 100-120 سعرة حرارية ، وكذلك يمكنني بالتأكيد تصور أنك ستكون ممتلئًا بشكل مستمر من تناول 7-9 بطاطس كل يوم.

الآن لن أقترح أبدًا الذهاب إلى هذه الأحرف القصوى ، ولكن نقطتي هي أن البطاطا العرضية لن تؤذي جهودك للحصول على العجاف ، خاصة إذا قمت بدمجها مع بعض الخضروات الليفية الأخرى وربما الدهون الصحية وكذلك البعض بروتين. في تلك المذكرة ، لديّ واحدة من الوصفات المفضلة لدي لك ، باستخدام البطاطس.

طبق بطاطا الجانبي لتيري جريسي

* الكمية المفضلة من بطاطس الأطفال الرضع (أحب استخدام هذا المزيج الذي اكتشفته مؤخرًا في متجر صحي وعافية للأطعمة … إنه مزيج من البطاطا البيضاء والأحمر والأصفر والأرجواني) -الفلفل الصديقة* 1 فلفل أصفر* 1 أو 2 بصل* فصوصان من الثوم ، مقطوعة بدقة* 1 أو 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الملح الصناعي)

ربط لدغة عنكبوت وكذلك مدة

قم بقطع بطاطس الرضع إلى قطع أصغر إلى حد ما بالإضافة إلى موقع في باخرة حتى ناعمًا كل الطريقة. قم بتقطيع الفلفل وكذلك البصل إلى شرائط بالإضافة إلى إضافة الثوم المفروم في مقلاة مع زيت الزيتون. اطبخ الفلفل والبصل ، وكذلك الثوم حتى طري ، وكذلك إضافة بطاطس الرضع على البخار. تحريك كل شيء معا وكذلك الخدمة. هذه وجبة جانبية لذيذة وصحية تمتاز بالدواجن أو اللحوم الحمراء.

آمل أن تكونوا سعداء بهذا الموضوع البطيء اليوم حول البطاطس ، والكربوهيدرات الصحية ، ومؤشر نسبة السكر في الدم ، بالإضافة إلى فكرة وصفة البطاطا القاتلة الخاصة بي!

إذا كنت مسرورًا في هذه المقالة القصيرة اليوم ، فأشعر بالحرية التامة في نسخ/لصق هذا الرابط وكذلك البريد الإلكتروني إلى أصدقائك الجيدين وكذلك الأسرة التي ستكون مهتمة.

قم بزيارة التخلص من الدهون في البطن دون تمارين البطن صفحة منزل لمزيد من المعلومات حول خطة النظام الغذائي وكذلك فقدان الوزن.

Cascia Talbert هو مدون محموم ، ناشر ، كاتب مستقل ، على بائع الإنترنت وكذلك أمي لخمسة أطفال ، يعيشون في شمال غرب المحيط الهادئ. مع بكالوريوس في التاريخ وكذلك التشريعات وكذلك الحماس للتأليف والبقاء في صحة جيدة ، بدأت مجلة الأمهات الصحية في عام 2007. وتوضع مجلة الأمهات الصحية في الوقت الحالي على أفضل مدونة للصحة والعافية للأمهات ، وكذلك تتميز بعدد من الكتاب المحترفين الصحية والعافية وكذلك المدونين الأم. تعتقد السيدة تالبرت أنه إذا كانت الأمهات على اطلاع جيد بمشاكل الصحة والعافية ، فضلاً عن كيفية الحفاظ على صحتها بالضبط ، فيمكنهم نقل هذه المعلومات إلى أطفالهن وكذلك عكس احصائيات السمنة الشباب في الولايات المتحدة

السيدة Talbert هي كاتبة مدونة صحية وعافية مميزة في Wellsphere.com وكذلك يمكن اكتشاف مقالاتها على ezinearticles.com. كما تدير شبكة وسائل التواصل الاجتماعي للأمهات الأصحاء على Ning ، وهي رئيس شرطة الإعلان في Talbert Nutrition LLC ، وكذلك على الشبك الاجتماعيالمجلس الاستشاري K لتحدي أمريكا العافية. الامتثال لها على Google+.

ارتباط بهذا المنشور: البطاطس ، مؤشر نسبة السكر في الدم ، وكذلك “الأطعمة البيضاء”-صديق جيد أو عدو لجسم هزيل؟

0/5

(0 مراجعات)

المشاركة تعنى الاهتمام!

شارك

سقسقة

شارك